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Teresa Mata i Garriga Brut Nature
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Cava brut nature integral de carácter joven y fresco, pero de larga crianza, elaborado con el coupage clásico, y manteniendo el método tradicional y manual en el embotellado, crianza y clarificación.
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cava
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Variedades
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Macabeo, Parellada, Xarel·lo
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CARACTERÍSTICAS
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De 20 a 30 meses de crianza.
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ELABORACIÓN
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Cava brut nature integral de carácter joven y fresco, pero de larga crianza, elaborado con el coupage clásico, y manteniendo el método tradicional y manual en el embotellado, crianza y clarificación.
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PRODUCCIÓN
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6.000 botellas/año
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NOTA DE CATA
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Color amarillo pajizo, con toques dorados.
De aroma intenso, maduro y muy fino, con fondo delicado de reducción (miel, hierba y flores maduras).
En boca es seco, cremoso, ligeramente amargoso (almendra, finas hierbas), con un toque final refrescante a lima.
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MARIDAJE
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Queso de media curación, carne blanca, pescado, postres.
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SERVICIO
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Entre 5 i 7ºC
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GRADUACIÓN ALCOHÓLICA
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11,5 %
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PREMIOS Y CLASIFICACIONES
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• Puntuaciones a partir de 84 en les 5 últimas ediciones de la “Guia Peñín de Los Vinos de España”
• 5 estrellas en guía de compras de la Guia Peñín de Los Vinos de España, 2009”
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Cantidad
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(IVA y portes no incluidos)
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